中秋佳节团圆面包

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:9.62K

每年农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。中秋节月亮圆满，象征团圆。

中秋节到来之前，做个中秋佳节主题面包！
     您心中的中秋是不是和我一样？和家人团圆，赏圆月、吃月饼、有嫦娥奔月的故事。
      一家人在一起，开心的吃、开心的玩、开心的聊天赏圆月。
      月饼飘香，中秋圆满，生活美好，合家团圆，期待中秋节的到来！

用料

高筋粉	200克
黄油	25克
盐	2克
酵母	2克
牛奶	70克
鸡蛋	1个
砂糖	25克
绿豆沙馅料	适量

中秋佳节团圆面包的做法

食材
高筋粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、纯牛奶、盐、绿豆沙馅。
将高筋粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、纯牛奶倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。
先用厨师机低速搅拌，搅成团后转中速搅拌，搅拌至可以拉出厚膜，破洞边缘锯齿状。
放入黄油低速搅拌，中途如果有厨师机够不到的，用刮刀辅助混合，然后继续揉面，直到黄油融入面团中，转中速搅拌。
将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜，破洞边缘光滑无锯齿状。
取出面团滚圆放入大玻璃碗，盖上保鲜膜，放置温暖处进行第一次发酵。
将面团发酵至两倍大。
发酵好后将面团取出来排气，用手拍打几下面团，拍掉气泡。
将面团切分成6个差不多大小的原色面团做人物。
切一个如图大小面团，加入黑可可粉揉成黑色，做年轻人物的头发、眉毛等。
切一个如图大小面团，加入咖啡色可可粉揉成咖啡色面团，做年老人物头发。
切一个如图大小面团，加入南瓜粉揉成橙黄色面团做月饼。
切一个如图大小面团，加入红曲粉揉均匀，做人物的嘴巴。
再留一个原色小面团做兔子。
最最小的原色面团请忽略，小孩捏来玩的忘记拿开。
取一块原色人物面团擀开，放入适量绿豆沙馅。
将面皮包起来，收口处捏紧，有接口处朝下。
如图，做成老爷爷的样子。
接下来跟上面一样操作，取面团包好再塑造人物，这是老奶奶。
这是爸爸。
妈妈人物忘记拍，抱歉。
小男孩。
小女孩。
取橙黄色面团擀开，放入绿豆沙馅料，包起来，这是“月饼”。
用剩下最小的原色面团做小月兔。
做好一个放一个在模具里，每个之间保持空隙，发酵后会变大，一边做已经一边在发酵了。
刷点草莓粉在人物脸上。
烤箱预热，然后放入烤箱中层150℃烘烤20分钟即可。
烤好出炉。
愿您生活如圆月，梦想皆达成！中秋快乐，阖家团圆！