每一个好吃到窒息的酥饼都有一个可爱的灵魂
祝大家中秋节快乐!
素食白皮酥,
皮不含猪油依然可以做到片片凋落~
————馅料————
芋泥馅:
油性红豆馅:
板栗馅:
用料
油皮 | |
中筋面粉 | 110克 |
水 | 40克 |
黄油 | 40克 |
油酥 | |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
中秋节薄皮酥的做法
油皮制作
揉成光亮油皮
油酥油皮分割搓圆。
内馅有人掌握不好软硬度,如图这样。
第一次擀卷
第二次擀卷
注意全程要防干。
包入馅料底部封口。全程不需要手粉。
盖纸,压扁,你也可以用擀面杖擀扁。
烤箱内部情况。
出炉。
小贴士
具体请看视频哦~
有疑惑可以留言。