小美版蒜蓉芝士虾

用料  

小美版蒜蓉芝士虾的做法  

1. 
   大蒜去皮后洗净放入主锅锅底（可以放一个小辣椒，随意） 6秒/速度7 打碎

2. 用刮刀棒将蒜沫刮到主锅底

3. 加入15克玉米油、8克蚝油  3分钟/120度/速度1，爆香蒜蓉酱 （滴落在刀头上的蚝油需弄来了，完全与蒜沫混合）

4. 盛出备用

5. 虾洗净挑虾线后，带入料酒和少许白胡椒粉腌制15-20分钟

6. 擦干开背后，挤入蛋黄酱、

7. 抹上备好的蒜蓉酱

8. 撒上马苏里拉芝士碎

9. 烤箱预热180度，放入中或中下层，180度8-10分钟

10. 装盘

小贴士

此做法为参考原方实践后总结，略有改动

1、主食材的虾个头儿大些才更过瘾。这次买的鲜海虾略小了。（本来准备了12个，有一个不太新鲜扔掉了）
2、个人比较喜欢蒜蓉的味道，所以放了两头独头蒜（切成了片放入），虾里放的比较满，基本都放进去了。
3、我的烤箱180度到快到10分钟的时候芝士开始融化往外流了，所以视自家烤箱脾气随时观察状况。
4、因为海虾和蚝油都有咸味，腌制时就没再放盐，个人感觉咸淡正好。