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独特的南瓜牛羊肉馅料

栏目: 冬至食谱 / 发布于: / 人气:2.82W
独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图

这个口味应该是偏土耳其或者清真菜！
在新疆，南瓜牛羊肉包，
是很神圣的存在，一顿能吃10个哈哈
（这期主要分享馅料制作
     适合做煎饺，蒸饺，蒸包，等）

用料  

长南瓜 400克
白洋葱 半个
羊肉或牛肉 400克
黑胡椒 1勺
花椒粉 1勺
孜然粉 半勺
盐🧂 2.5勺
味极鲜 1.5勺
食用油 50克

独特的南瓜牛羊肉馅料的做法  

  1. 纯羊肉，纯牛肉，或者这两种混合也可

    不在意清真的，猪肉代替也可以。

    一定要用长南瓜，白洋葱

    独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图 第2张

  2. 先把南瓜擦成很短的丝
    白洋葱也擦成沫沫
    放入肉馅
    （这里的肉馅颗粒可以
       大一些，剁出来口感更好）

    独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图 第3张

  3. 将以下调料放在馅料上：
    （黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，味精，盐🧂，味极鲜）

    👏🏻注意：这里用小锅烧50克食用油，等油很热很热了泼在调料上。
    瞬间激发香味

    独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图 第4张

  4. 下手，将馅料拌匀上劲

    独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图 第5张

  5. 这样婶儿的，就可以开始包了

    独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图 第6张

  6. 今天是想尝试小高姐的韭菜盒子方式。
    （结果忘记了这个馅料里汤汁太多）
    导致后期有部分失误

    独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图 第7张

  7. 先把它改成一个椭圆，然后放馅料
    盖上压边。

    独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图 第8张

  8. 过滤到少许油。，用中小火烙。
    这里我全程都是盖了锅盖。
    保持焖蒸的效果

    独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图 第9张

  9. 只要肚子不破就是完美

    独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤图 第10张

小贴士

南瓜用擦丝器擦的短一些
要用长南瓜和白洋葱
馅料需要用热油激发香料香味

Tags：南瓜 牛羊肉 馅料
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