意大利坎土奇硬饼干

这款饼干 比较考验牙齿🦷😏但也是一款很健康的饼干

用料  

意大利坎土奇硬饼干的做法  

1. 预热烤箱180度；
   将125g低筋粉、30克白糖、1颗洋鸡蛋和一颗鸡蛋黄、1茶匙泡打粉、1-2克盐放入主锅，设置1分钟揉面；

2. 如果揉面完成如图中模样，就是你的蛋液太少了，没有关系，我们在接下来这一步来解决；

3. 加入10g朗姆酒，设置20秒/速度4混合，混合完毕如图形态，则可以进行下一步；如果混合完毕仍然有点干，则再加入5-10克水，再20秒/速度4混合；

4. 加入75克美国大杏仁（小杏仁也不是不可以），设置15秒/速度3混合；

5. 取出面团，用手揉成如图长条状，注意要将面团揉紧，不要松散着；

6. 放入烤箱烘烤180度/30分钟，烘烤完毕不要立即取出，闷5-8分钟再取出；

7. 将烤好的饼干切成块状；

8. 配咖啡、茶或红酒，看你心情啰😏

小贴士

如果家里没有朗姆酒，可以用水代替。