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深夜食堂之小烤箱版烤茄子

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.62W
深夜食堂之小烤箱版烤茄子的做法步骤图

用料  

一根茄子
小辣椒末
油2勺
酱油2勺
孜然少许
蒜末
盐1勺
我用的是美的的10L烤箱，全程放下层烤的

深夜食堂之小烤箱版烤茄子的做法  

  1. 先给茄子刷一次油，给锡纸刷点油，烤箱提前200℃预热5分钟

  2. 把茄子放进烤箱烤15-20分钟左右，同时准备好酱汁，用之前那两勺油抹茄子剩下的油，2勺酱油，一勺盐，蒜末，小辣椒末

  3. 打开烤箱，取出茄子，这时茄子表面有很多皱，用刀子戳戳，软软的，就可以了，用刀子把茄子划开，划几刀，让茄子肉变松散，但是不要切太深，防止酱汁跑掉。用刷子给茄子上酱汁，蒜末刷在茄子表面（这是灵魂）

  4. 200℃烤5分钟，取出，撒上适量孜然即可

小贴士

我这个方法仅适合小烤箱，我个人用的是美的的10L烤箱，放下层烤
另外这是看了几个菜谱，自己实践总结的而已，本意只是给自己记录一下经验
如有雷同，请各位老师见谅！谢谢！

Tags：烤箱 版烤 茄子 深夜 食堂
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