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PH大师巧克力布朗尼

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.86W
PH大师巧克力布朗尼的做法步骤图

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用料  

美国山核桃（碧根果） 50g
无盐黄油 90g
黑巧克力 50g
蛋液 一个
糖（原方70g） 65g
低筋面粉 48g

PH大师巧克力布朗尼的做法  

  1. 准备工作：黄油室温软化备用，核桃用160度烤15分钟，表皮金黄有香味溢出，放凉备用

  2. 预热烤箱180度，上下火模式。

  3. 黑巧克力隔水融化，放在一边降温。

  4. 黄油软化后用刮刀拌匀，微微发白即可

  5. 黄油里加入巧克力液拌匀，加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，加入过筛的粉类拌匀，加入核桃拌匀。（每加入一种材料拌匀后才加下一种）

  6. 布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分钟

  7. 烤好后，放凉架上降温后切块

  8. 成品要有传说中的干皮。成功的布朗尼会有一层干皮。里面是湿润的。

  9. 配上自制香草冰激凌，简直是太美味了！

    PH大师巧克力布朗尼的做法步骤图 第2张

小贴士

1）用刮刀搅拌即可，不用搅拌器，黄油不用打发，不用过度搅拌。
2）烤制的时候，时间到了就停，不用过度烘烤。
3）糖量根据所使用巧克力的可可含量调整。这个方子用55%的法芙娜

Tags：布朗 PH 巧克力
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