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可可(抹茶)麻薯软欧

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.04W
可可(抹茶)麻薯软欧的做法步骤图

4个

用料  

高筋面粉 185克
可可粉(抹茶粉) 15克
奶粉 10克
淡奶油(酸奶) 50克
鸡蛋+牛奶 100克(液体总量为150克即可)
糖 30克
盐 3克
酵母 3克
黄油(不加淡奶油的话) 20克
麻薯
糯米粉 70克/105克
木薯粉(或玉米淀粉) 20克/30克
糖 30克
牛奶 120克/180克
黄油 10克/15克

可可(抹茶)麻薯软欧的做法  

  1. 麻薯做法：黄油、糖、牛奶隔热水搅拌均匀(糖化即可)，加入糯米粉和木薯粉继续搅拌均匀，然后蒸20分钟到表面凝固

  2. 稍微凉一下，带一次性手套将麻薯放到保鲜膜上按成片状，放冰箱冷藏

  3. 预热好的烤箱，170°，中下层，20分钟，上色后盖锡纸。

Tags：可可抹茶麻薯软欧 可可 软欧 麻薯
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