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巧克力麻薯可可软欧

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:2.27W
巧克力麻薯可可软欧的做法步骤图

用料  

面包面团
高粉 250g
可可粉 20g
糖 40g
水 120g
鸡蛋 1个
酵母 4g
盐 3g
黄油 30g
麻薯
糯米粉 140g
玉米淀粉 40g
牛奶 240g
糖 30g
黄油 20g
夹心
巧克力碎

巧克力麻薯可可软欧的做法  

  1. 面包面团后油法揉出膜，冰箱冷藏发酵一晚

  2. 麻薯材料除黄油外混合，稍微搅打至糖融化，放进微波炉，每30秒拿出来搅拌一下，直到没有一点液体，颜色变透明。放入黄油，盖保鲜膜，待温度降下来后将黄油揉入糯米团，多揉一会，越揉越Q越不粘手

  3. 面团从冰箱里拿出来后，稍微揉圆，分3份，麻薯也分三份

  4. 操作台撒手粉，将可可面团擀成长方形，再将麻薯擀成长方形。麻薯盖在面团上，边缘往外拉，让麻薯黏在面团上，撒上巧克力碎。慢慢从一侧卷起，要卷实。

  5. 二次发酵40分钟，割口，撒粉

  6. 180度，20分钟

Tags：麻薯 软欧 巧克力 可可
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