把喜欢的菜整起来,烤一盘,简单方便✌🏻
用料
孜然 | 勺 |
辣椒粉 | 勺 |
油 | |
胡椒粉 | |
椒盐 | |
料酒 | |
蚝油 | |
生抽 | |
芝麻 | |
香葱 | |
口蘑 | |
香菇 | |
五花肉 | |
韭菜 |
烧烤大串烧的做法
五花肉切片,用料酒、生抽、蚝油、五香粉腌制(我在腌制时还加入了洋葱、香葱,这个大家随个人口味)其他蔬菜洗好备用。蘑菇类要刷油。五花肉下面我垫了土豆。要给土豆朝下那面刷一点油。不然容易粘底。
放入烤箱,先180-200烤15分钟。在用220度烤5分钟。这样更方便随时调整,以免因为火力过大,把肉和菜烤糊。在第一次的十五分钟烤完后,刚好可以往肉上撒点孜然和芝麻。韭菜只要放一点油、盐、孜然就好。辣椒面随意。
小贴士
这样烤的五花肉不宜切太厚,因为一共才20分钟,容易烤不透。如果喜欢吃焦焦的五花肉,要适当调高温度,并延长时间啦。