自制烧烤肉串串

用料  

自制烧烤肉串串的做法  

1. 三色彩椒切合适大小

2. 牛肉用黑胡椒、淀粉、耗油、老抽、生抽、油腌制一晚上；
   五花肉用生抽、老抽、耗油、一点点白糖腌制；
   以上腌料是我自己的喜好，也可自行调整腌料哦。

3. 鸡胸肉也是生抽、老抽、耗油腌制的，虾仁我是只去壳没腌制，牛肉丸一分为二再划个十字刀即可。

4. 接下来就是串肉肉啦，根据自己喜好各种串，我也是各种胡乱搭配的串。竹签开始串之前我用了一块彩椒串了下签子，怕有竹屑。

5. 用孜然粉、蜂蜜、白芝麻、水调个酱，也可以按自己喜好(这个时候烤箱可以180°预热)

6. 烤盘铺一张锡纸，把串好的肉待在烤盘上，刷一层薄油。再在肉上盖一层锡纸，可以防止烤的时候油溅到烤箱难清洗，随后将肉放进烤箱先烤5分钟。

7. 5分钟到了取出刷孜然酱，喜欢吃辣的可以刷完酱撒点辣椒粉，再放进烤箱烤15分钟。

8. 时间到了可以用牙签扎一下肉类，能扎透就是烤熟啦。

9. 配上一杯蜂蜜百香果汁解腻就可以开吃啦。