用料
| 肥瘦均匀的猪肉 | 随便多少 |
| 叉烧酱 | 看猪肉的量来定 |
| 花生油 | 少量 |
| 烧烤用蜂蜜 | 半碗 |
| 姜丝（去腥） | 少量 |
| 蒜 | 可有可无 |
| 烤箱 |
小资叉烧肉的做法
把猪肉切成小块（或一长条）注：最好选肥瘦均匀的梅花肉，太瘦的没口感，太肥过油腻
将切好的肉放进饭盒加入叉烧酱.花生油.姜.蒜.搅拌均匀，腌制4--6小时。
烤箱的板包好锡纸，将腌好的肉放在板上放进进烤箱，烤15--20分钟（看肉量多少而定时间），每3分钟拿出来翻面刷蜂蜜（没蜂蜜可用白砂糖和少量水融合煮成的糖浆）
到时间后拿出来放凉切片（若已切成块的肉就不用再切了）提示：切块烤出来的肉比较入味，条形切片后的肉没有那么入味。
小贴士
不同的肉有不同的口感...
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