咸味芝士甜品一直是我的爱,之前我也做过香葱黄金芝士饼干和双倍芝士磅蛋糕,都很成功,这两个一个用的是黄金芝士粉,一个用的是奶油芝士,都不是真正的芝士,这次就用纯粹的陈年车达芝士来做一款芝士球吧,出品非常浓郁,有人形容就像啃一块芝士,哈哈,味道咸中带甜,有明显的胡椒和香草味道中和,口味独特,适合下午茶吃完甜品后来两块,不一样的感受哦
用料
黄油 | 320g |
鸡蛋 | 2只 |
黑胡椒粉 | 1小匙 |
中粉 | 540g |
干罗勒碎屑 (Basilikum) | 1小匙 |
糖粉 | 150g |
盐 | 2小匙 |
奶酪粉 | 120g |
干荷兰芹碎屑(Petersilie) | 1小匙 |
特浓咸味香草芝士球的做法
黄油软化加糖粉,盐打发变白
加入鸡蛋打匀
加入胡椒和其他香草,拌匀
最后筛入低粉,搅拌均匀
揉成17克一个的小球,用叉子在表面画出图案,烤箱CO-4502170度,烤15分钟即可。
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