堪比烧烤店里的羊肉串！

特别好吃，外焦里嫩，经典味道。

用料  

堪比烧烤店里的羊肉串！的做法  

1. 选取肥瘦相间的羊腿肉。

2. 清洗干净，在肉的表面扎一些孔。

3. 花椒在平底锅干焙出香味。

4. 准备葱、姜、圆葱。

5. 料酒。

6. 混合放入装有羊肉的器皿中。

7. 放入盐。

8. 放入糖。

9. 放入味精。

10. 放入孜然粉。

11. 冷藏5个小时以上。

12. 切成小块，加入适量油和淀粉抓匀。

13. 肥瘦相隔串串，放在烤盘上，烤盘底部铺上锡纸。

14. 烤箱230度上下火烤8分钟。

15. 翻面，撒上孜然粉和辣椒粉，再烤5分钟。

16. 放马来吧！

小贴士

1.羊肉串的撒料是烤肉串的灵魂，我选择的是新疆产地专用粉，味道特别赞。
2.烤肉串的火候要掌握好，根据自家烤箱功率调整。
3.此方加入了少许淀粉，相比之下，外焦里嫩，口感非常好。