以下是20个蛋黄酥的量哟，个头比较大的那种，馅料可以多加嘛😘馅料总共500g（喜欢什么可以根据自己口味，豆沙，奶黄，莲蓉等）咸蛋黄20个，也可以10个咸蛋黄对半切，，多加点肉松就可以了，肉松事先用沙拉酱拌一下，比较好包在皮里哈
用料
| 油皮 | |
| 中筋面粉 | 270克 |
| 椰子油 | 100克 |
| 水 | 115克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 椰子油 | 100克 |
| 想要有色彩的宝宝可以在100g油酥里➕6g左右的色粉（紫薯粉，南瓜粉，菠菜粉） | |
| 馅料 | |
| 奶黄馅 | 250克 |
| 莲蓉馅 | 250克 |
| 咸蛋黄 | 20个 |
| 肉松 | 适量 |
椰油蛋黄酥的做法
椰子油比较健康，比猪油好哈，就用它做😁
把油皮所有材料混合揉成光滑面团，静置30分钟（加盖保鲜膜）
把油酥所有材料混合成没有干粉颗粒，备用
想要有色彩的宝宝，把混合好的油酥，与色粉混合，每100g油酥加入6g左右色粉，喜欢颜色深点的可以多加2~4g哟
把与色粉混合好的油酥放一边，盖上保鲜膜备用
接下来把馅料等分，奶黄馅的图和莲蓉馅的忘记拍照了，用豆沙的代替一下吧，大家明白就行😁
把油皮等分成10份，油酥也一样等分10份哟，把油酥像包包子一样的包入油皮里，封口，成个小圆球，包好的一样需要加盖保鲜膜，备用（所有暂时不用的都需要盖保鲜膜就对了当然馅料不需要）
包好的都需要放保鲜膜哟
把包好的油皮酥皮杆成长舌状
从一头卷起来
捏起来，翻面，再一次杆成长舌状，然后卷起来备用~（保鲜膜不要忘了）
把卷起来的对半切开，成图中的哈，压瘪它，杆成一个大小适合的饺子皮🤣
花纹好看的朝下，另一面不好看的包上馅料，（豆沙，奶黄，莲蓉都行）放入蛋黄和肉松，包起来
放入烤箱中层，上火180°，下火150°，烤25分钟（根据自己烤箱脾气调整温度哟）
出炉了，没有➕色粉的，需要刷一层蛋黄液，撒点芝麻才好看哈
美美的，想不想吃呐
对咯，这个就是奶黄馅的，可好吃了，自己做的奶黄馅，下期出如何自制奶黄馅😁
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