糟鸭腿

用料  

糟鸭腿的做法  

1. 【豆腐干焯水】烧锅开水，水沸后放入豆腐干至再次沸腾，捞出放凉。

2. 【鸭腿焯水】水沸后放入鸭腿快速焯水后凉水洗净。

3. 【糟鸭腿和豆腐干】干净的盛器中倒入糟卤，把放凉的豆腐干和鸭腿浸没在糟卤中。吃时取出切块即可。

小贴士

1、关于糟的时间：喜欢吃新鲜的，糟个两三小时便可；喜欢吃入味的，冰箱里放一晚，第二天吃正好。
2、关于糟的材料：荤菜豆制品菌菇等都可以。
3、关于糟卤：这次尝试用鼎丰的辣糟卤。很淡一点点辣味。