超酥-椰香黄油曲奇

🌙
馋哭隔壁邻居家小孩的曲奇 🍘

用料  

超酥-椰香黄油曲奇的做法  

1. 食材👆准备好再进行下一步，
   
   不要偷懒✌...

2. 黄油隔水融化👆
   
   ❗注:1.融化的程度不要太稀，
               软硬程度能轻轻刮开软软的为最佳
            2.如果有微波炉稍微热2-3分钟即可

3. 用打蛋器开始打发黄油...
   打发至黄油匀散、颜色变浅😊

4. ❗准备好的绵白糖分2次加入打发...❗
   
   第1次加一半用打发器打发均匀后，
   再加入剩下的一半继续打发均匀即可
   ❤一定要分两次两次两次❤

5. 打发后如上图👆，整理好

6. 加入蛋黄、香草精（没有可忽略）
   继续打发...
   
   👌一直打发到看不见蛋黄均匀了即可

7. 放入椰浆粉（如果做可可味可在此步骤加入可可粉15g）+低筋面粉
   
   
   低筋面粉用筛子分2次筛入..
   第1次筛入一半后，
   用硅胶铲竖切的手法将面粉和之前打发好的均匀和在一起😘
   

8. 第2次筛入剩下一半的低筋面粉，
   如上个步骤的手法继续... ...
   
   直到混匀为止（要有耐心）😏
   要让面粉充分和之前打发好的融合在一起

9. 装入裱花袋👆
   
   注: 1.选大号曲奇裱花口
   （小的裱花口会挤不出来，浪费了食材）
        2.排出空气，拧紧

10. 手法: 1.距离烤盘2㎝高度，顺时针挤压
             2.大小尽量一样
    
    

11. 烤箱预热175°上下火 🔥
    曲奇放入烤箱16分钟左右💡
    
    注: 家里的烤箱不同.设置的火候和时间是不一样的，仅供参考。

12. 拿出即可

13. 可可味👆