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超柔软淡奶油全麦吐司（面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.58W
超柔软淡奶油全麦吐司（面包机版）的做法步骤图

做完蛋糕剩下的淡奶油不知道怎么处理，又不想浪费，于是想到做面包，没想到味道超棒，加了全麦粉，省力好吃又健康！

用料  

清水（第一次放） 65g
淡奶油 180g
盐 3g
白砂糖 35g
高筋面粉 180g
全麦面粉 140g
酵母 3g
清水(第二次放) 10g

超柔软淡奶油全麦吐司（面包机版）的做法  

  1. 将所有材料准备称量好

    超柔软淡奶油全麦吐司（面包机版）的做法步骤图 第2张

  2. 除酵母外，将所有材料按先湿后干的顺序放入面包机桶(水先放65g)

    超柔软淡奶油全麦吐司（面包机版）的做法步骤图 第3张

  3. 启动单独和面程序，和面完毕后，盖好面包机盖静置至少30分钟

    超柔软淡奶油全麦吐司（面包机版）的做法步骤图 第4张

  4. 在面团中间按一个小洞，放入酵母和10g水（如果天气比较冷，酵母的量可以增为4g)

    超柔软淡奶油全麦吐司（面包机版）的做法步骤图 第5张

  5. 选择全麦面包程序，重量500g,烧色浅，启动面包机直至面包机工作完毕，将面包从面包机中倒出略放凉

    超柔软淡奶油全麦吐司（面包机版）的做法步骤图 第6张

  6. 超软超好吃，切片手撕吃都ok,如果你也想消耗家里的淡奶油，不妨也试一下吧

    超柔软淡奶油全麦吐司（面包机版）的做法步骤图 第7张

小贴士

1.先和面并静置一段时间后再放入酵母，是为了让面包更好地出膜；
2.根据个人喜好也可以在面包中加入芝麻、果仁或葡萄干等改善口感；
3.根据面粉的吸水性不同，清水的量可以灵活进行调整；
4.也可在第一步中加入全蛋液，加入后清水的量要相应的减少；
5.如果不喜欢全麦粗粮的口感，也可全部用高筋面粉；
6.面包机程序快完毕时可以提前观察一下面包的烤制情况，如果上色较深，可以提前5～10分钟断电将面包倒出。

Tags：奶油 吐司 面包机 全麦
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