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Bakery Style Lemon Poppy Seed Muffins

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.42W

Bakery Style Lemon Poppy Seed Muffins的做法步骤图

用料

中筋粉	425g （3杯）
白糖	200g （1杯）
罂粟籽 poppy seed	2汤匙
泡打粉	1汤匙
盐	1/2 茶匙
牛奶或低脂酸奶	1 1/2杯
鲜柠檬汁，可选	2汤匙
柠檬屑	1 1/2 汤匙
鸡蛋，大号	2个
无盐黄油，液态放凉	8汤匙
glaze
糖	1/4杯
柠檬汁	1/4杯
粗粒糖，装饰用	适量

Bakery Style Lemon Poppy Seed Muffins的做法

烤箱预热190摄氏度，准备12个马芬模具，做防粘处理
面粉、糖、罂粟籽、泡打粉、小苏打和盐混合均匀
另一碗中混合酸奶/牛奶、柠檬屑和鸡蛋，搅拌至顺滑。
液态材料倒入干性材料，翻拌均匀，加入液态黄油，继续搅拌至材料相融，勿过度搅拌。
面糊倒入模具中，烤至棕黄或牙签插入中间，抽出时签体干净，大约20-25分钟。中途旋转模具，均匀受热。
烤制同时制作淋面。小酱料锅中加入白糖和柠檬汁，中火加热直至材料变为浅色糖浆状，用时约3-5分钟。
麦芬出炉后，表面刷柠檬糖浆，撒粗糖粒。静置5分钟，将麦芬脱模，网架上冷却10分钟。

Tags：Style Seed lemon Poppy Bakery

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