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翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.26W
翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法步骤图

「也许大家并不熟悉猫舌饼干，但提到白色恋人，饼干部分其实就是这款猫舌饼干的延伸，帮你消耗家里多余的蛋清，香香脆脆的小饼干，你一定不会拒绝哒😋～」

👨🏻‍🍳配方来自Céline D的分享
👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君

用料  

黄油 65克
糖粉 65克
蛋清 2个
面粉 80克
海盐 1小撮

翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法  

  1. 提前将烤箱预热180度

    首先黄油提前软化至膏状（非常软的状态）在盆中和糖粉混合

    翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法步骤图 第2张

  2. 接着加入蛋清，快速搅拌顺滑

    翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法步骤图 第3张

  3. 最后加入过筛的面粉

    加入海盐混合成顺滑的面糊

    翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法步骤图 第4张

  4. 将面糊放入8-9mm口径的裱花嘴中（如果没有也可以直接将裱花袋剪一个小口）

    翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法步骤图 第5张

  5. 将面糊挤在烤盘上，每份约6-7cm长，中间留一些间隙（烤过后面糊会向周围摊开）

    翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱180度烘烤8分钟左右（取决于烤箱，边缘上色）

    翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法步骤图 第7张


  7. 冷却后食用（冷却后才会有脆脆的口感哟！）

    也可以放入密封盒中保存

    翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法步骤图 第8张

小贴士

【米米的碎碎念】
「大家一定要注意蛋清的温度，在加入蛋清时建议大家分次加入可以避免分离，因为水油非常容易发生分离，还有一种方法是先加一小部分面粉，再加蛋清，也可以最大程度的避免面糊发生分离的现象」
「这块小饼干非常适合家里有剩余的蛋清需要消耗，口感非常脆，制作简单，快来试试吧！」

Tags：香脆 饼干 蛋清 食谱 翻译
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