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抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:3.35W
抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤

这是一款可以大量消耗蛋白的配方，如果做美食的时候，蛋白多出来了，就可以拿来做蛋白饼干，味道不腻，烤完后又香又脆。整个方子基本只需一个容器来操作，烤制时间也短，真懒人必备。

用料  

无盐黄油 40克
蛋白 40克
低筋面粉 18克
抹茶粉 2克

抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法  

  1. 室温软化完全的无盐黄油40克，用刮刀切拌均匀成泥状。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 加入糖粉40克，继续用刮刀切拌均匀成泥状。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 蛋白40克分2次加入，用搅拌棒搅打均匀。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 搅打成糊就行了。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 筛入低筋面粉18克、抹茶粉2克。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 用刮刀切拌均匀。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 成糊就行了。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 装入裱花袋，在挤得时候剪一个小口。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 在烤盘上挤成硬币大小，注意保持距离别太近了，因为烤的时候会自动摊开来。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 还可以挤成手指饼干状，做法式猫舌饼干。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 烤箱提前预热，放烤箱中层，上管170℃、下管160℃烘烤8-10分钟，看到饼干边缘微焦后出炉。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 出炉冷却即可食用。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 放凉了以后就会变的脆脆的，口感非常好。

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 完成拍照留念O(∩_∩)O

    抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法图解 做法步骤 第15张

小贴士

1、如果黄油软化完全的话，会很容易操作的，可以在阳光下放一会，或者用微波炉微5秒，反复操作至完全软化就行了。
2、蛋白一定不要用冷藏的鸡蛋，一点要用常温的鸡蛋，不然会让面糊结块的哦。
3、记得凉了以后最好装在密封袋子里，不然饼干会慢慢的软掉，口感就不好了。
4、因为是用蛋白来制作，会比较粘，使用防粘性比较好的耐高温硅胶垫，会比锡纸和油纸的效果要好。
5、如果要做原味饼干的话，把抹茶粉换成低筋面粉就行了，或者做可可味道的可以换成可可粉哦。

Tags：消耗 不腻 又香又脆 味道不腻 饼干 大量消耗蛋白
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