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家常叉烧

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.66W
家常叉烧的做法步骤图，家常叉烧怎么做好吃

用料  

猪颈肉 500克
海鲜酱 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 50-60克
米酒 1勺
黄酒（不是料酒） 1勺
玫瑰露酒 2勺

家常叉烧的做法  

  1. 猪颈肉洗干净，如果比较讲究可以把表面的肥肉去掉，用牙签扎一些小孔。

  2. 将所有调料混合，如果怕味道不够可以在腌肉之前试试酱料的味道，要比你最终想要的口味稍微重一点。然后把肉整块放到酱料里，抓匀后密封冷藏腌制过夜。

  3. 烤箱预热150℃，放肉烤制30分钟，中途翻面一次。

  4. 30分钟后将烤箱温度升高到180℃，然后给肉刷上酱汁，每面烤五分钟，重复三次。

  5. 最近将烤箱温度调到230℃烤三到五分钟后出炉放凉切块。

  6. 将腌肉的酱汁加少许水煮开煮稠就是叉烧汁了，既可以浇在做好的叉烧上，也可以用来做其他菜。

Tags：好吃 叉烧 家常叉烧 家常
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