参加了盒马的“818百万宝贝总动员”,以柠檬精为主题做了这道柠檬百香果烤鸡腿,味道非常不错,推荐给大家。
用料
鸡全腿 | 1只 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 1个 |
白洋葱 | 半个 |
手指胡萝卜 | 5根 |
水果番茄 | 8个 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
植物油 | 2小勺 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 2克 |
柠檬百香果烤鸡腿的做法
配菜洗干净,洋葱切小块,柠檬切片,大蒜切厚片,鸡腿清洗好后正反面划花刀,加入一个百香果果汁,撒黑胡椒、盐、料酒、一半洋葱块抓匀,柠檬片挤出汁水一块腌制3-4小时。
烤盘铺几层锡纸,放入腌制好的鸡腿和佐料,加入剩下一半洋葱块、胡萝卜、小番茄,磨少许黑胡椒,撒一点点盐,淋上2小勺植物油。
烤盘放烤箱中层,上下火200度烤30分钟,再转230度烤5分钟,鸡腿表皮上色即可。
烤好的鸡腿,舌头蠢蠢欲动,搭配一杯冰镇酸梅汤,巴适。
再摆个盘吧。