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小小个的热量炸弹【巧克力可露丽】

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.51W
小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图

可露丽外酥里嫩的口感让人十分着迷，一口咬下去有爆汁的口感。
比起可露丽专用的铜模，壹司ESY的25 迷你可露丽模具平时保养容易，脱模清洗什么的都很便捷，比铜模方便太多了！
壹司烤盘模具使用了100%铂金硅胶，安全耐高温，是一种对人体、环境都很友好的环保材质、健康材质。尺寸为27 x 24 x 4,1 cm

用料  

低筋面粉 80g
牛奶 335g
细砂糖 50g
鸡蛋 2个
蛋黄 1个
黄油 40g
盐 少量
朗姆酒 30g
黑巧克力 30g

小小个的热量炸弹【巧克力可露丽】的做法  

  1. 烤箱预热220℃，黄油和巧克力融化至液态。

    小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图 第2张

  2. 巧克力、牛奶、黄油倒入锅中煮至沸腾有大气泡的状态，然后关火放至温热。备用。

    小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图 第3张

  3. 拿出沙拉碗，倒入糖、面粉、鸡蛋、蛋黄和盐混合均匀。

    小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图 第4张

  4. 倒入温热的牛奶和朗姆酒，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏一天。

    小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图 第5张

  5. 模具均匀的涂上软化的黄油。冷藏好的面糊倒入裱花袋，挤入模具中，8分满。

    小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图 第6张

  6. 220℃烤10分钟，然后转180℃烤50分钟。

    小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图 第7张

  7. 出炉后及时脱模，放凉。硅胶模具脱模很轻易。

    小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图 第8张

  8. 这次加入了巧克力，糖就能适量减少一点，要不然会太甜。

    小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图 第9张

  9. 外酥里嫩吃着太过瘾啦！

    小小个的热量炸弹「巧克力可露丽」的做法步骤图 第10张
Tags：炸弹 巧克力 可露丽
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