每天给孩子做饭，通常在1小时内要让孩子吃上美食，为了保证速度，我需要使用不同的炊具同时操作，比如烤箱做羊排，电饭煲做汤，蒸屉蒸鱼，我自己炒蔬菜，通常我只要提前做好准备，开动机器等着就行。这道烤羊排基本不会失败，烤箱一旦开始工作也不需要您一直看着，中间去操作一次就行，其余时间可以做其他事情，省力省时。从开始制作到结束1小时左右，分成3个20分钟，全过程基本就结束了。
用料
| 绵羊羊排（绵羊比较肥，适合烤制） | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 1瓷勺（平时喝汤那种） |
| 蚝油（假如没有，可增加一勺生抽，口味偏甜的，可以放半勺糖） | 1瓷勺（平时喝汤那种） |
| 料酒（红酒更好） | 1瓷勺（平时喝汤那种） |
| 花椒 | 10颗左右 |
| 孜然粉 | 适量（完全根据自己口味放） |
1小时完成烤羊排（极速超美味版）的做法
羊排清洗，控干水份，所有材料加入并拌匀。
将已经调味的羊排用锡纸包包裹起来，放入烤箱，静置20分钟，静置期间不用加热。
20分钟后，静置结束。启动烤箱，上下火220度，烤制20分钟。
取出锡纸包，并打开。此时羊肉已经有6分熟，因为用锡纸包裹，所以水分得以保留，羊肉会比较肥嫩。用筷子将洋葱置于底部，羊排调整至上层，并将羊排肥厚多油的一面向上，一会我们要将此面烤焦。
再入烤箱，用上下火220度烤制20分钟将羊排表面烤焦，即可完成！
小贴士
以前在上海浦东某羊庄吃过一次烤全羊，山羊烤制的，羊肋骨部分烤的极干，简直就是一层油皮纸，下巴都咬疼了都没嚼碎，现在感觉自己做的比那里强上一百倍。哈哈，无耻了。。。。。。
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