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【超级浓稠版】 用烤箱自制酸奶——自己做的酸奶才是好酸奶

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.33W
「超级浓稠版」 用烤箱自制酸奶——自己做的酸奶才是好酸奶的做法步骤图

用料  

全脂牛奶 1L
酸奶 100g
糖 适量

【超级浓稠版】 用烤箱自制酸奶——自己做的酸奶才是好酸奶的做法  

  1. 先把容器（克扣盒）和工具（勺子筷子什么的）用烧开的水洗一洗灭菌

  2. 然后把酸奶倒进大大的乐扣盒里

  3. 然后再倒少于的牛奶，把酸奶弄稀了后再一边倒牛奶一边搅拌

  4. 我喜欢吃酸的所以这里没有放糖，吃不了太酸的可以在灭菌消毒前
    弄少许牛奶+糖煮溶（尽量不要把牛奶煮开了）然后等他凉了用这少于来弄稀酸奶再把剩下的牛奶倒进去

  5. 烤箱最底层放烤盘，然后倒水进入，倒数第二层放烤网，把待发酵的酸奶放在烤网上，烤箱弄成发酵功能，发酵8小时左右就可以啦！

  6. 【醒目！】酸奶发酵时一定要盖上盖子！没有盖子的弄张保鲜膜！否则发酵一天也不会变得太浓稠的！（亲身体验）

    发酵完的酸奶要放冰箱，虽然是浪费点电但如果放室内先等他温度下来了再放酸奶会变得更酸（吃得了酸的可以先等温度下来）

  7. 如果没放糖下去发酵的，喝的时候可以放 蜂蜜，果酱，果干 这样风味更佳哦(๑´ڡ`๑)
    酸奶弄得有点多可以做  隔夜酸奶燕麦（一层酸奶一层即食燕麦反复弄满一杯，然后放冰箱第二天早上就可以吃啦），对于减肥不错哦！

小贴士

①因为是发酵，温度不高可以用那种微波炉专用的碗或者盒子
②也可以用布丁瓶分开装，那么喝起来就不用那么麻烦
③我用的酸奶是原味的卡士，个人认为卡士的酸奶很好喝！做出来肯定也一样的味←天真的认为
④牛奶可以用脱脂或者低脂的，用于减肥更好喔！
⑤烤箱的温度是不够温度才加热的，所以不用担心发酵这么长时间浪费电哦´∀`  我从晚上12点开始发酵，第二天8点半左右起来就发酵完了！而且很浓稠！（变得像豆腐一样）
⑥发酵完的酸奶上面有一层水一样么东西，叫做乳清，可以倒掉也可以吃了，听说用来做面膜不错

Tags：烤箱 浓稠版 酸奶
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