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自制酸奶（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.58W
自制酸奶（烤箱版）的做法步骤图

想给孩子喝无添加的酸奶，然后就自己在家捣鼓了，第一次就成功了

用料  

蒙牛纯牛奶 500ml
糖粉 35克
双歧杆菌 1克

自制酸奶（烤箱版）的做法  

  1. 先把烤盘倒入温水放入烤箱底层，预热烤箱，选择发酵功能45度6小时

    自制酸奶（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 把砂锅洗一下，然后放煤气灶上小火让水分烧干，倒入两盒蒙牛纯牛奶（全脂的），然后倒入糖粉（白砂糖也行，我家只有糖粉）搅拌均匀至融化，离火，最好用温度计测一下，就不会因为温度过高菌粉失效而失败，42度左右倒入菌粉搅拌均匀，然后分装到消毒好无水无油的容器里，盖上盖子。

    自制酸奶（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 如图，放入烤箱45度6小时，烤箱不同时间可能有差异，酸奶凝固了就OK。

    自制酸奶（烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 倒扣也不掉呢，等冷却后放冰箱冷藏几小时风味更佳哦

    自制酸奶（烤箱版）的做法步骤图 第5张

小贴士

容器一定要提前消毒控干水份，倒入菌粉时牛奶温度不能超过45度，否则菌粉失效无法成功。一升牛奶也可以用一小包菌粉，我闲麻烦就都用了一克。

Tags：酸奶 自制酸奶烤箱版 烤箱
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