每次去烧烤摊一定会点烤茄子，嫩嫩的辣辣辣特别好吃～其实做法很简单，把料调好，在家做超好吃！健康又卫生，一起看看怎么做的吧～
用料
| 茄子 | 1 个 |
| 小米辣 | 1-2 个 |
| 食用油 | 适量 |
| 小葱 | 2 根 |
| 蒜瓣 | 3-5 瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2-3 勺 |
| 孜然 | 适量 |
低成本自制烤茄子，销魂美味，比烧烤摊卖的还好吃！的做法
看这诱人的颜色，一点儿也不比烧烤摊差～
超级嫩的茄子肉🍆
迫不及待想尝尝～
茄子洗干净，擦干表面水分
放到铺着锡纸的烤盘上
在茄子表面刷一层油
放进烤箱先把茄子烤软
上下烤，200度，20分钟左右
具体时间要看茄子的大小，筷子一戳软软的状态就可以啦
烤茄子的时候准备调料
小米辣切断
小葱切碎
蒜切末
都放到碗里，加一勺食用油
生抽 2-3勺
一点点盐
一点孜然
搅拌均匀，酱汁就调好啦
颜色特别好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
茄子烤好取出，表面用刀子划开
（不要划破两头和底部！不然容易“露馅”）
把茄子肉也划几下，便于入味，吃的时候夹取也更方便
把酱汁均匀撒在茄子肉上
哇！太期待啦(๑˙ー˙๑)
放进烤箱
上下烤，200度，烤5分钟 就可以啦！
香喷喷的烤茄子出炉啦！
看这裹满酱汁的茄子肉
又流口水了哈哈哈
下次茄子不知道怎么吃就烤着吃吧
方便美味超解馋～
小贴士
第一次烤茄子的时候要注意观察，不要烤糊了。茄子大小不同，烤箱的脾气不同，还是要看茄子状态来把握烤制时间哈
烹饪屋
