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黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.24W
黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图

星期六,突然来的灵感。家里杂七杂八的材料都用上吧。名字好长。哈哈哈

用料  

汤种
面包粉 25g
开水 25g
1g
2g
主面团
面包粉 245g
黑糖水 35g黑糖+40g开水
淡奶油 40g
鸡蛋(带壳) 38g
南瓜泥 65g
2g
酵母 5g
内陷
黑糖 适量
蔓越莓 适量
核桃仁 适量

黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法  

  1. 所有的材料放进面包机,2个揉面程序。中途加黄油。使面团光滑有弹性的。进行一发。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第2张
  2. 发好的面团,手指沾粉戳洞,面团不回缩也不塌。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第3张
  3. 发好的面团分成8等份。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第4张
  4. 盖保鲜膜松弛10分钟。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第5张
  5. 取一个小面团擀长。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第6张
  6. 卷起来,并完成剩下七个。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第7张
  7. 依次擀卷完,用保鲜膜包好,以防风干。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第8张
  8. 将黑糖,蔓越莓,核桃仁切小块,拌匀。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第9张
  9. 将卷起的面团擀长,并均匀的撒上混合好的内陷。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第10张
  10. 依次卷好放入模具,进行二发。
    最后一个是因为不想浪费材料,所以用表面滚了一圈。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第11张
  11. 上下火180度烤23分钟,中途加盖锡纸。

    没错,我已经迫不及待的吃了一个啦。

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第12张
  12. 好好吃啊

    黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法步骤图 第13张

小贴士

汤种面团用黑糖水泡软后在加入主面团,否者可能会揉不均匀。

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