扭一扭，更好吃😘️😘️😘️
用料
| 中粉(油皮) | 100克 |
| 糖 | 5克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 水 | 5o克 |
| 中粉(油酥) | 65克 |
| 玉米油 | 3o克 |
| 蛋黄(抹面) | 1个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 红豆沙(馅料) | 180克 |
| 烤盘 | 1个 |
| 烤箱(ACA) | 1台 |
红豆扭扭酥的做法
先做油皮，把所需材料放入干净的盆里
搅拌成絮状
然后用手揉成一个光滑的面团，最好是能揉出粗膜出来，后面擀面的时候才不会那么容易破皮(如图)
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟
接着制作油酥
把油酥揉成圆形，然后放入一个保鲜袋里
用擀面杖擀成一个小长方形，放入冰箱冷藏15分钟
先把油皮擀成一个大的长方形，油酥放在油皮的1/2处
把剩下的那一面放过来包住油酥
用擀面杖擀成长方形
然后两边折叠起来
在往中间叠成一个小的长方形
再用擀面杖，擀成一个稍微大的长方形，再叠起来，再擀，如此反复三次
三次之后，将面皮擀长擀薄
把豆沙铺在面皮的一半边
然后把面皮对折收口
切成1至两厘米的长条
两手分别拿住长条的两端，反方向扭几圈，然后放入烤盘中，烤箱180度预热
刷上蛋液
撒上黑白芝麻
预热结束，放入烤箱180度，18分钟
成品图
小贴士
馅料部分可以换成自己喜欢的，紫薯馅，绿豆馅，椰蓉馅都可。自行发挥
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