用料
面团材料:面粉 | 300g |
温水 | 170g |
酵母 | 3g |
酱:四季宝柔滑花生酱 | 80g |
香油 | 10g |
盐 | 3g |
表层:老抽 | 5g |
水 | 10g |
白芝麻 | 50g |
花生酱油酥火烧的做法
面粉酵母放入盆内,加入温水用筷子搅拌成絮状
揉成面团,柔顺后室温放置15分钟
碗内放入盐,准备好花生酱、香油
花生酱、香油放入碗内
搅拌均匀
备好刷表面的老抽水
面团擀开50*40cm,搅拌好的花生酱放到擀好的面片上,刮开
卷起来,切段
捏紧面团的两端向中间三折
擀开,再三折稍微擀开
放入不粘托盘,室温发酵2倍大
发酵好的油酥火烧表面刷老抽水
撒芝麻
烤箱预热上下管250度,烤25分钟
出炉
花生酱油酥火烧
小姑娘问着香味迫不及待啦