酸奶溶豆| 方太蒸烤炸烹饪机

溶豆一直是宝妈们特别喜欢做给自家宝宝们吃的一款健康小零食，酥脆可口，它入口即化的惊喜口感，充斥着满满的幸福味道~

用料  

酸奶溶豆| 方太蒸烤炸烹饪机的做法  

1. 食材准备

2. 蛋清放入料理盆中，放入冰箱冷冻20分钟左右，直到表面结一层冰碴儿

3. 将奶粉和酸奶混合均匀搅拌至无颗粒，放入冰箱冷藏

4. 打开方太蒸烤炸烹饪机T1.i，选择蔬果干模式，设置90度75分钟预热
   注：蔬果干模式有智能控湿功能，排湿能力更强，烘干时间更短

5. 蛋清冷冻好后用打蛋器中低速打发

6. 打发时分次加入砂糖，打到软性发泡时加入玉米淀粉，换高速打发到硬性发泡
   注：软性发泡是指提起打蛋头，蛋清呈弯钩状，硬性发泡是指提起打蛋头，蛋清呈钝角状，打至硬性发泡是为了后面溶豆形状更加挺立

7. 倒入奶粉和酸奶的混合物，用打蛋器高速搅拌均匀
   注：小伙伴们在家制作蛋白糊的时候，可以尽量在温度低的情况下进行，因为制作环境温度过高会导致面糊消泡

8. 将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋，挤入铺好油纸的烤盘上
   注：从打发蛋白开始，所有的速度都需要尽量快，因为制作过程很容易消泡

9. 放入预热好的蒸烤炸烹饪机中，烤制完成即可
   注：判断溶豆成熟的方式：表面无明显反光，呈现干燥状态；轻触不软塌，呈立挺状；将溶豆从硅油纸上拿起，完全不沾底

10. 做好的溶豆尽快密封保存，避免回潮变软哦。尽情品尝吧！