![天然酵种肠仔包的做法步骤图，怎么做好吃]( "天然酵种肠仔包的做法步骤图，怎么做好吃")
原方来自萱妈，我之前做过，最近天然酵母养太多了，得想办法用掉，就试着放进去，感觉还不错
用料
| 高筋面粉 | 426克 |
| 天然酵母 | 150克 |
| 汤种 | 138克 |
| 全蛋 | 77克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 90克 |
| 盐 | 7克 |
| 新鲜酵母 | 7.5克 |
| 黄油 | 43克 |
天然酵种肠仔包的做法
加入黄油后揉至完全拓展阶段，面温25.7度
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一发至两倍大
面团取出排气，分割成60g一个面团，松弛二十分钟
擀长，放入香肠，发到两倍大时预热烤箱
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挤上自己喜欢的酱
![天然酵种肠仔包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "天然酵种肠仔包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
我用了白酱和芝士酱，撒上葱（葱里我家了一点点油和盐）
![天然酵种肠仔包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "天然酵种肠仔包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
190度 15min，具体烘烤时间视面包状态
![天然酵种肠仔包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "天然酵种肠仔包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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