燕麦奇亚籽欧包

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.27W

减脂健身早餐自制欧包+热牛奶，简直美美的呀～

用料

燕麦奇亚籽欧包的做法

冰箱冷藏牛奶用微波炉打20秒，微微有温度（约30度）即可，将酵母融化至牛奶中。
将所有材料混合，揉成无干粉状的面团，面团会有点粘手，少用些薄面把粘手部分的面团揉进去，揉出的面扯破有锯齿状就差不多了。当然有厨师机更好，用厨师机揉成光滑面团，会出厚一点的手膜。
放置烤箱发酵40分钟或25度室温发酵1小时，面团长至两倍大即可。忘记拍照…
手上沾一点薄面，取出醒发好面团，手轻拍排气，切成均匀的6或7个剂子，将切面包在里面，温柔地揉成小团子。又忘记拍照…
烤箱铺油纸，将小团子放置在油纸上，盖上保鲜膜继续醒发20分钟。还是没有拍照…
醒发好取出，用割包小刀或是面切在小团子上划出锋利的刀口，入烤箱200度上下管热风烤约10分钟上色后（差不多就像图里那样）盖锡纸继续烤约7分钟。这一步必须看自家烤箱的脾气，表面上色了就可以盖锡纸了，要不就烤糊咯……
取出放凉就可以开动啦！

小贴士

如果烤箱温度没有那么高，可以低火慢烤，这样的话面包烤出来表面颜色没有那么深，味道也不错可以尝试。