在7 fresh买菜看到有卖生蚝就买了点,这个季节貌似正好是吃生蚝的时候,1kg只要19.9元。从来没做过生蚝,就当美食实验了。
尝试了好几种做法,清蒸、蒜蓉烤和焗。
一直很喜欢日料店的焗生蚝,但家里没有蛋黄酱就用沙拉酱代替了,本以为会失败只做了2只,结果意外好吃。
用料
生蚝 | 2只 |
沙拉酱 | 1勺 |
焗生蚝(媲美日料店)的做法
开生蚝:这个是这道菜最难的部分,其他的都毫无难度😭参考网上教程,用钳子开一个口,我家没有开蚝刀,水果刀又太薄担心断,我用了一字改刀撬开,佩服自己的智慧,哈哈哈
挤沙拉酱,不要太多薄薄一层就好否则会腻
烤箱200摄氏度预热5分钟,放生蚝烤10分钟。开吃
小贴士
开生蚝建议带个手套,注意安全