教你如何在家里做日料店里的盐焗虾

日料店里的盐焗虾，一只都要卖到88元，吃一只不过瘾，吃两只就囊中羞涩，想吃三只以上，估计也只能是想想。

何必不在家里做出正宗日料店里的盐焗虾呢？一次吃个十只八只，过瘾，满足。

这里先分享几个Tips
1- 原料我选用的是越南黑虎虾，因为这种海虾味道足，肉质饱满结实。大概十几只虾，价格在50-60元左右。
2- 盐和黑胡椒最好都用现磨的。
3- 不需要烤箱和平底锅，只要家里一个饼铛，就可以了，这样用饼铛，卫生又快速，而且虾肉不会过油或者过干，保留弹性。

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用料  

教你如何在家里做日料店里的盐焗虾的做法  

1. 大虾用剪刀减去虾须和虾脚，开背去掉虾线

2. 放入料酒2勺，生抽2勺，现磨黑胡椒，静置腌制2个小时以上。我个人喜欢吃黑胡椒，所以会多磨一点。

3. 在饼铛上刷点食用油，将腌制好的黑虎虾摆放整齐。
   然后在上面磨一些海盐，这里记住比平时炒菜的时候要多一点盐，否则味道进不到虾肉里。

4. 饼铛选择鱼虾档，上下面同时加热，总计7分钟。

5. 时间到就开锅，已经完全焗好了。

6. 装盘开吃啦，超级美味，过瘾。

7. 近照看看。

8. 黑胡椒是从柬埔寨带回来的。盐是从德国带回来的。全部都是好东西。