天冷气温低,发酵是难题。我试过放碗开水一起进烤箱,但是还是发不起来。 今天预热烤箱时灵机一动,说放旁边试试,没想到居然很好用,很快发起来了。缺点是比较浪费电,当然最好是在烤东西时顺便发酵,一举两得。
用料
发酵方法的做法
预热烤箱或烤东西时放在正在加热的烤箱旁边,过段时间换一边继续。发酵至8~9分满,大约需要一个小时。图片是发酵中的状态。