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一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:5.35K
一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）的做法步骤图

发酵需要适的温度，但是室温不够高的情况下，可不可以用没有发酵功能的烤箱帮忙呢？
当然是可以的。

用料  

面粉 100克

一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）的做法  

  1. 把烤箱调到最低的温度，我这个换算成大概是50多度。这个温度对于发酵来说，显然是有一点高，但是没关系。

    一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）的做法步骤图 第2张

  2. 预热完成之后，将烤箱关闭。把面团扔进去，门留出空隙。

    一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）的做法步骤图 第3张

  3. 这个时候因为开门对流的作用，烤箱内温度恰好是40摄氏度上下，适宜发酵。

    一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）的做法步骤图 第4张
Tags：开水 烤箱
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