自用备忘
用料
水果卷滴外皮 芒果卷草莓卷 卷卷卷的做法
4个蛋清冷藏预热烤箱
4个蛋黄&1个全蛋 +10g糖搅匀即停+60g牛奶 搅匀即停+60g玉米油 搅匀即停+80g低粉 搅匀即停
剪烘焙纸 大小刚好即可
蛋清+40g糖 打至尚有弯钩
村口的烤箱100摄氏度23min+翻面150度2min上色每个烤箱有它的脾气