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空气炸锅·快手油渍小番茄

栏目: 空气炸锅食谱 / 发布于: / 人气:1.45W
空气炸锅·快手油渍小番茄的做法步骤图

一直喜欢加了意大利黑醋的油渍番茄，以前用大烤箱做，费时而且烤盘都烤黑了😂 试了下气炸锅感觉很快手，清理也方便些，随手用些家里现有的干燥香草/香料，姑且叫懒人版吧～

🟡油渍小番茄在哪里都是亮点：
披萨/意面/三明治/佛卡夏/恰巴塔等等

用料  

小番茄 一盒(250-270g左右)
干燥迷迭香Rosemary 少量(见图)
干燥百里香Thyme 少量
干燥牛至Oregano 少量
大蒜 2瓣
黑胡椒 适量
片状/粗粒海盐 适量
意大利黑醋 2小勺
初炸橄榄油1 20g左右
初榨橄榄油2 适量(油浸用)

空气炸锅·快手油渍小番茄的做法  

  1. 小番茄洗净擦干后，对半切开，放入气炸锅中。大蒜2瓣粗切一下，加入黑胡椒、牛至、百里香、迷迭香
    ✅我都用的调料瓶，就在蕃茄表面差不多撒薄薄一层就好。如果不确定自己的口味先别放太多，做几次就有数了
    ✅气炸锅容器需要实底儿的，不能是网状/带孔

    空气炸锅·快手油渍小番茄的做法步骤图 第2张

  2. 加入20g左右初榨橄榄油，拌匀，确保香料都被油裹住，这样不会烤糊

    加入少量海盐，再加入意大利黑醋(Balsamic)两小勺约10ml，拌匀

    ✅调料的量都请根据喜好调整。盐宁少不多，通常之后用小番茄的意面/面包等本身也有咸味

    空气炸锅·快手油渍小番茄的做法步骤图 第3张

  3. 气炸锅400F/200C 烤20分钟左右
    或 360F/180C 烤30分钟左右
    中间打开一次拌一拌，烤得更均匀

    ✅温度和时长根据设备调节，总之烤到番茄变软，稍微上色就行了。黑醋也会增加上色效果，不要烤太焦

    空气炸锅·快手油渍小番茄的做法步骤图 第4张

  4. 烤完直接就🉑️以吃啦

    ✅锅底的油醋汁都是精华，不要浪费😁

    ✅不吃的话装小罐，倒入适量初榨橄榄油确保全部番茄浸没，密封进冰箱保存，两礼拜没问题

    空气炸锅·快手油渍小番茄的做法步骤图 第5张
Tags：快手 炸锅 番茄 油渍
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