薄荷杏仁小饼

薄荷，你用来做饼干颜色这么美，你自己知道吗！怕黄油味道太重用了玉米油，杏仁粉和薄荷是自己打成粉的，因为不是很细的粉，吃上去还有细微的杏仁颗粒。加入了奶油，刚入口很浓郁的奶味，回味是淡淡的薄荷香。口感很奇妙～「這個配方大概22塊8mm厚的饼干」实物是淡淡的绿色，实在没拍出来，不过颜色实在清新美好～

用料  

薄荷杏仁小饼的做法  

1. 把杏仁和薄荷洗净，擦干，用料理机打碎成粉。

2. 低粉，糖粉过筛，加入1（杏仁粉和薄荷粉）中；

3. 加入玉米油搅拌轻轻画十字搅拌成较粗颗粒，比较散的面团；

4. 加入淡奶油，搅拌均匀，比较粘手。稍微整成圆形或长方体。

5. 放入冰箱，冷藏半个小时。

6. 取出，切片，入烤箱中上层190度15min。