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【面包机】西瓜吐司

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:2.47W
「面包机」西瓜吐司的做法步骤图

这绝对是当下最时令的一款面包了，看到就很想咬一口的有末有？自由姐的方子稍作修改。

用料  

高粉 300克
奶粉 10克
细砂糖 45克
盐 1/2小勺
酵母 4克
黄油 26克
蛋 1个
牛奶 190克减去蛋的重量
红曲粉 3克
抹茶粉 3克
蔓越莓干 50克
牛奶（拌色粉用） 少许

【面包机】西瓜吐司的做法  

  1. 将蛋、糖、牛奶、酵母放入面包桶内，用筷子搅拌一下；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第2张

  2. 加入高粉，选择1欧式面包程序，开始和面；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第3张

  3. 当第二个搅拌步骤结束时（15分钟），加入黄油；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第4张

  4. 第四个搅拌步骤机器提醒加料时，加入盐。此时可以在红曲粉中加入1又1/4小勺的牛奶拌匀，在抹茶粉中加入1小勺牛奶拌匀；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第5张

  5. 和面程序结束（全程38分钟）时，拿出面团和搅拌棒，按5:3:2的比例分成3份，最大的面团中加入红曲粉，中间的面团中加入抹茶粉。三个面团分别滚圆，盖保鲜膜开始初次发酵；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第6张

  6. 面团发到2.5-3倍时，再次滚圆，盖保鲜膜静置15分钟；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第7张

  7. 红色面团擀成长方形，然后卷成柱状；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第8张

  8. 白色面团擀成方形，将红色面团包住，捏紧收口；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第9张

  9. 最后将绿色面团同样擀成方形，并将以上面团包住，捏紧收口；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第10张

  10. 面团重新放入面包桶内，开始二次发酵；

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第11张

  11. 面团发到2-2.5倍大（手指请压无阻力不回弹）时，选择烘烤程序，烤40分钟，结束时马上拿出晾凉。

    「面包机」西瓜吐司的做法步骤图 第12张
Tags：面包机 吐司 西瓜 面包机西瓜吐司
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