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南瓜吐司(面包机版&不用揉面)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.3K
南瓜吐司(面包机版&不用揉面)的做法步骤图

不用揉面,超级柔软

用料  

南瓜 145克
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个(约37克)
40克(不甜,喜欢可增加)
黄油 20克
酵母 4.5克
1克
淡奶油 35克

南瓜吐司(面包机版&不用揉面)的做法  

  1. 先将南瓜去皮熟,然后捣成泥,晾凉,除黄油外,将所有材料放进面包桶里面

    南瓜吐司(面包机版&不用揉面)的做法步骤图 第2张
  2. 然后将所有材料低速和面10分钟,然后加入黄油,2次和面10分钟,再次和面10分钟,三次和面后开始发酵2小时,以上图片是发酵后的样子

    南瓜吐司(面包机版&不用揉面)的做法步骤图 第3张
  3. 面团2小时发酵后,再次和面10分钟,然后将面团分成三份,发酵10分钟

    南瓜吐司(面包机版&不用揉面)的做法步骤图 第4张
  4. 这是第四次发酵后的体积增大的样子,就可以开始烤了

    南瓜吐司(面包机版&不用揉面)的做法步骤图 第5张
  5. 我家的面包机烤30分钟的成品,表面有点脆,面包超级柔软

    南瓜吐司(面包机版&不用揉面)的做法步骤图 第6张

小贴士

1、面粉用的是王后面粉,做出来口感很好
2、没有淡奶可以换成牛奶

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