记录一道很不错的椰蓉吐司方子

在原有北海道吐司的基础上做了一个椰蓉吐司
用量配比相当好吃
然而接了电话的功夫，烘烤过程中忘记加盖锡纸
表层的卖相烤焦了🤣
缺失了完美的成品照
记录用量配方
下次争取补拍完美🉐成品照


灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
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用料  

记录一道很不错的椰蓉吐司方子的做法  

1. 准备好制作椰蓉的用料，黄油软化

2. 将所有调料搅拌均匀备用

3. 面团，使用面包机揉面，先放入所有液体类

4. 筛入面粉

5. 对角加入糖和盐，中间放酵母，先不要放黄油，我用的柏翠9709面包机，选择菜单13先揉面20分钟

6. 时间到，加入黄油，再搅拌20分钟揉出膜，用面包机发酵，选择菜单17发酵1小时。

7. 发酵好的面团擀出气泡，压成长方形，2/3铺上椰蓉

8. 先将1/3没有铺椰蓉的面团对折，然后再将其他面向里对折，总共对折3次。

9. 压扁

10. 用刀切三条

11. 编麻花，将里侧有椰蓉的部位暴露在外面

12. 放入吐司盒

13. 烤箱40度发酵1小时，直至9分满

14. 表面其他蛋液，再撒上杏仁片装饰。180度预热，烘烤45分钟，30分钟时观察表面上色程度，加盖锡纸。然而我就在这一步接了个电话忘记盖锡纸了……缺少了成品图。

小贴士

原北海道吐司配方中糖量60克，面包为早餐常备，尽量减少糖量吧。
加了椰蓉的北海道，口感更丰富。