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面包机版的蓝莓柠檬酒酿蛋糕

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:1.63W
面包机版的蓝莓柠檬酒酿蛋糕的做法步骤图

这蛋糕不是戚风啊~是从磅蛋糕“改装”过来的，是个简易磅蛋糕。口感酸酸甜甜绵绵~很好吃~不想用泡打粉，所以打发了蛋白~

用料  

柠檬汁 25克
低粉 100克
鸡蛋 中等3个
糖 30克
黄油 80克
蓝莓干 一把
酒酿汁 50克

面包机版的蓝莓柠檬酒酿蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化，用手轻按有印子时开始打发黄油，直到发白。

  2. 在等黄油软化的时候，先把蛋白和蛋黄分离，蛋白加30克糖打发到干性，然后冰箱冷藏，注意啊，是冷藏。另外蛋黄打散备用。

  3. 黄油打发好后分两次加蛋黄液，继续用打蛋器搅拌均匀。然后放入低粉、柠檬汁和酒酿汁，用刮刀搅拌均匀，然后放一半蛋白，用刮刀搅拌均匀，再放剩下的一半的蛋白，再拌匀。然后放入蓝莓干，稍微拌两下。

    面包机版的蓝莓柠檬酒酿蛋糕的做法步骤图 第2张

  4. 面包机自助烘烤功能先预热8分钟，然后倒入面糊，自助烘烤50分钟，拿出来就是香喷喷的蓝莓柠檬酒酿蛋糕啦~

    面包机版的蓝莓柠檬酒酿蛋糕的做法步骤图 第3张

  5. 面包机很实用啊

    面包机版的蓝莓柠檬酒酿蛋糕的做法步骤图 第4张

  6. 这个方子的量就这么些，因为打算一天内吃完~

    面包机版的蓝莓柠檬酒酿蛋糕的做法步骤图 第5张
Tags：蛋糕 面包机 柠檬 酒酿 蓝莓
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