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蔓越莓面包(面包机版)

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:1.37W
蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤图

感谢下厨房让我用面包机做出了家里人能高高兴兴吃下去的各式面包...... 用最懒最省力的方法做出相对好吃的面包就是我的追求。特别鸣谢老公一如继往的支持（每次吃光光)！

面包机：柏翠PE8880（有自动下果料和自动放酵母功能）

本方特点：配方中加多抹茶的量，少量抹茶烤后颜色浅、尝不出抹茶风味

用料  

高筋面粉 280g
白砂糖 18g
盐 3g
奶粉 15g
水 170g
黄油 20g
酵母 3g
抹茶粉 3～4大勺(汤勺)
蔓越莓干 适量

蔓越莓面包(面包机版)的做法  

  1. 用热水（4大勺，约40g）调匀抹茶粉，如果觉得水不够可以再加。

  2. 面包桶内依次倒入剩余克数的水，抹茶水，奶粉，糖，盐，黄油，最后倒上面粉。果料盒里放入蔓越莓。酵母盒里放入酵母。（没有酵母盒的，就在面粉上挖个坑埋入酵母）

  3. 选择自助和面程序（13分钟，包括和面+醒面）。

  4. 和面程序结束后，选择03和风面包（500g, 默认烧中色，默认投果料，3小时35分钟）

小贴士

1，调抹茶时得用热水（调得开调得匀），余量的水根据季节夏季冷水或冬季温水。
2，面包机自动下酵母是在和风面包程序时才下的，搅拌、发酵都没什么问题，所以后下酵母也OK的。
3，面包不是很甜，喜欢重口味的可以增加砂糖（只要不怕胖～）。
4，面包机烤完后及时取出（我经常做不到，面包机长时间自动保温的结果就是面包表皮变硬），放凉后不立即吃的话及时套上保鲜袋防止水分蒸发（否则就等着啃面包干吧）
5，看到别人的贴补充：
A，后下黄油更容易起筋（可在和面程序后，和风程序前）
B，下面粉和奶粉时筛粉，面包效果更好（需要买筛粉器）
6，强烈推荐买一个电子秤（某宝几十元）

Tags：蔓越莓 面包机 面包
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