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蔓越莓椰蓉面包（面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.04W
蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法步骤图

用料  

面团
牛奶 125克
鸡蛋液 50克
细砂糖 50克
盐 3克
高筋面粉 300克
酵母 4克
黄油 30克
蔓越莓 适量
椰蓉馅
椰蓉 50克
植物油 15克
鸡蛋液 40克
细砂糖 25克
面包表面装饰
鸡蛋液 适量
杏仁片 适量

蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法  

  1. 除黄油外的其他材料按先液后固顺序加入面包机，和面程序15-20分钟。

  2. 加入黄油再按和面程序15-20分钟（蔓越莓也可以此步骤加入）。

  3. 和面完成后，按发酵程序发酵40～60分钟。（手指搓个洞不反弹）

  4. 发酵好后，取出排气，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

    蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法步骤图 第2张

  5. 所有椰蓉馅料一起搅拌备用。

    蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法步骤图 第3张

  6. 松弛好的面团擀成长方形，抹上馅料，凹好造型。

    蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法步骤图 第4张

  7. 面团放入面包机二次发酵40-60分钟。（发至两倍大小）。

    蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法步骤图 第5张

  8. 发酵完成，表面刷鸡蛋液，撒杏仁片，按烘烤程序，40分钟。（我用的是东菱面包机）

    蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法步骤图 第6张

  9. 烘烤完成取出晾凉。

    蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法步骤图 第7张

  10. 面包造型：1.将面团擀成长方形。2.在中间三分之一出抹上馅料，将一边翻起来再往上面抹馅料。3.再把另一边折起来。4.切三条（顶部可以不切开）5.编麻花辫。6.首尾捏起来。7.放入面包机容器。8.9刷蛋液发酵扫杏仁片高兴哪个步骤先就哪个……

    蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法步骤图 第8张
Tags：椰蓉 面包 蔓越莓 面包机
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