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自制羊肉串，平底锅版

栏目: 平底锅食谱 / 发布于: / 人气:1.44W
自制羊肉串，平底锅版的做法步骤图

早就想吃羊肉串了，可是外面买的又贵又不放心，所以买羊肉自己做，没想到第一次做就非常成功，我是不是有天赋啊？！哈哈哈。。。

用料  

羊肉 500克
紫元葱 半个
花椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉 适量
白酒 半匙
食用油 1匙
鸡蛋，只用蛋清 1只
孜然粒，白芝麻 适量
姜 三片
竹签 20多根

自制羊肉串，平底锅版的做法  

  1. 羊肉切丁，不大不小。洋葱切丝，姜切丝，所以调料（除了孜然粒，白芝麻）放入大碗，抓拌均匀。

    自制羊肉串，平底锅版的做法步骤图 第2张

  2. 盖上保鲜膜，放入冰箱，我放了一夜。

    自制羊肉串，平底锅版的做法步骤图 第3张

  3. 一串串肥瘦相间，串好。这一步是最麻烦的，小心扎手。最好用一次性手套抓肉，好操作。

    自制羊肉串，平底锅版的做法步骤图 第4张

  4. 平底锅烧热，加油，油热铺入肉串，一面变色，翻面。多翻几次面。掌握好火候。中火。大火糊，小火干。

    自制羊肉串，平底锅版的做法步骤图 第5张

  5. 煎至金黄，取出撒点孜然粒，白芝麻。

    自制羊肉串，平底锅版的做法步骤图 第6张

  6. 趁热开吃。

    自制羊肉串，平底锅版的做法步骤图 第7张

小贴士

一次多串点，吃不了，放在冰箱冷冻。想吃时，缓化后煎来吃。味道不变。调料根据自己的口味来增减。

Tags：平底锅版 平底锅 羊肉串 自制羊肉串
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