家里3岁孩子看到串着竹签的食物,会觉得那就是她想象中烧烤的样子。烧烤本来就比较上火再加上疫情期间,我们还是居家玩耍吧🤗给孩子做个番茄锅底的串串,自己炒的锅底,和孩子一起串的食材,一起布置的阳台野餐...
那就用一锅番茄串串开启愉快又充满期待的亲子午餐叭🍢
每个步骤里带有“‼️”,就请注意看哦,是一些需要注意的地方;小贴士也请认真看一下哈
用料
番茄 | 大个4个/小个5-6个 |
蒜苗 | 2根 |
蒜头 | 3瓣 |
酱油 | 适量(这个东西根据个人对咸淡要求,但至少1汤勺) |
鱼露 | 头朝下对着锅转5圈(鱼露瓶子的头,不是你的头) |
番茄酱 | 2汤勺 |
盐 | 适量(最后尝了咸淡再决定放多少的意思) |
竹签 | (筷子长度的竹签) |
丸子 | 自行安排 |
肉 | 自行安排 |
蔬菜 | 自行安排 |
食用油 | 适量 |
自制锅底的儿童串串🍢(上)的做法
丸子类的食材可以提前一个晚上串好
素菜的串串:比较软的食材,比如菌类,就可以让孩子串,一起动手是他们最乐意的事
蒜苗斜切成段,‼️蒜苗白色部分和叶子部分分开放,蒜头拍也行切片也行
番茄先用开水烫一下,去皮,然后切成小丁
不粘锅放点食用油,油热之后把蒜苗白色部分、蒜头放下去翻炒,翻炒出香味之后,放入番茄丁翻炒,翻炒到番茄有点软的时候,用锅铲压一压,这个时候可以放入蒜苗叶子一起翻炒了,慢慢的炒沙沙的样子;加入鱼露,酱油,番茄酱,翻炒均匀
大概这样子,就可以加入水煮开,‼️这里我给个建议,如果介意拿着吃会油会黏,那请换个深点的锅来煮,我是换了深点的锅煮哦
水开之后,可以尝下咸淡,如果淡了放点盐,放串串的时候丸子串先放,然后素菜类先放难熟或者耐煮的蔬菜(比如:花菜,娃娃菜)
‼️放得稍微整齐些,拿的时候避免食物掉到锅底哦
拿个大盘子,一根一根摆放好,撒上白芝麻,开吃咯‼️拿到大盘子呢,是方便孩子,也不至于烫
鱼露我是只用这个牌子哦,看自己家喜欢
小贴士
🔶鱼露你们可以买我推荐的这个牌子,不会太咸
🔶如果不想这样全部煮好拿出来吃的,可以做到步骤6(就是水煮开)然后换个不粘电磁炉锅,然后一边涮一边吃
🔶大人如果觉得酸甜口味不带劲,那么我再提供个蘸料:蚝油➕酱油➕芝麻油➕白芝麻➕油泼辣子
🔶不要嫌麻烦,自己炒个番茄锅底给孩子吃,比你去买个海某捞的番茄锅底强