我是个芋泥控,难得有时间休息,家里刚好有芋头就寻思做个芋泥吧,做奶茶或者蛋糕都可以用。
用料
紫薯 | 3个小的 |
荔浦芋头 | 2块 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 40克 |
油 | 50克 |
超简单的自制芋泥的做法
芋头个紫薯切片蒸熟,我是家里荔浦芋头就剩两块了就多放了一点点紫薯,紫薯的作用就是为了让颜色看起来更好看,也可以用紫薯粉代替也可以。
蒸好的芋头和紫薯放入破壁机里面➕牛奶➕奶油➕糖打成均匀糊糊,想吃颗粒感的可以用勺子捣碎就可以了,我这家里孩子不喜欢吃颗粒感的就没有用勺子捣碎直接打糊糊了。
小火炒,千万不能糊锅了,一定要用不粘锅,不然你会抓狂的,油分三次放,每放一次吸收完以后再次放入直到放完就可以了。
如果做奶茶的话可以相对稀一点,做蛋糕的话成上图这个样子就可以。
这是做蓝莓芋泥蛋糕用来做夹心的。
这是用芋泥打的芋泥奶油,简直太香了
这是做的芋泥卷,好了快分享你们的成品吧